【芥菜怎么炒才不會苦 如何炒芥菜不苦】芥菜是中國的特產(chǎn)蔬菜，青青翠翠的，營養(yǎng)價值高 ， 提神醒腦，還可以增強自身的免疫力，但芥菜微苦 ， 很多人都不喜歡吃苦味兒的菜 ， 怎么樣才能把苦味兒去掉呢？
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1、把芥菜洗干凈，倒進煮鍋里焯水一分鐘后將水濾干，把炒鍋里的油燒熱后將芥菜倒進去翻炒，不要炒太久，否則顏色就不好看了 。起鍋前倒入量鹽和一點點糖攪勻，就可以去掉苦味兒了 。但這個一點點的糖真是一點點?。?否則倒多了 ， 就成了甜菜了 。
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2、先剝幾瓣蒜切成片兒放在一邊備用 。同樣也需要將芥菜洗干凈，先把芥菜焯下水撈起 ， 再燒熱油將芥菜和蒜片同時倒進去翻炒，如果好辣的，也可以放入干辣椒熗炒 。
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3、將芥菜清洗干凈，加入雞肉一起炒，也能有效的去掉芥菜中的苦味兒 。只是這種做法算是創(chuàng)新的做法，少有人喜歡用芥菜炒雞肉 。
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以上的就是關(guān)于芥菜怎么炒不苦的內(nèi)容介紹了 。
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