【醬油屬于老抽還是生抽好 醬油是老抽還是生】老抽是一種做菜很常見的調(diào)料，它可以起到很好的調(diào)色和調(diào)味作用，讓我們做出來的菜品色香味俱全，那么老抽是醬油嗎？

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1、老抽是醬油 。
2、市面上的醬油可以分為老抽和生抽兩種，其中生抽是以大豆和脫脂大豆或小麥、面粉為原料 ， 經(jīng)過釀造、發(fā)酵而成的，而老抽是在生抽的基礎(chǔ)上加入了焦糖，經(jīng)過特殊工藝制作的 ， 兩種不同醬油的用途也有所區(qū)別，因此我們說的老抽也是醬油 ， 但是醬油不能說是老抽 。
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