甜酸魚是一道菜品，主要材料是鮮魚、面粉，調(diào)料為番茄醬、食用鹽、酸（酸橙汁，檸檬酸，蘋果酸等食用酸）等 ， 口感酸甜可口外焦里嫩，肉質(zhì)鮮美 ， 色澤金黃 ， 無論是佐酒下飯都是極佳 。下面一起看看甜酸魚的做法是什么？

文章插圖
1、魚斷去骨切塊，骨頭可以切塊一起炸，也可以單獨燉湯 。


文章插圖
2、先放兩茶匙鹽抓搓一下魚塊，沖洗干凈 ， 多換幾次水，到水干凈清澈 。然后用一茶匙鹽，兩茶匙胡椒粉，一湯勺食用油，腌漬十分鐘 。


文章插圖
3、魚塊腌好 ， 拍上淀粉炸制微黃撈出復(fù)炸一次 。


文章插圖
4、香蔥、姜、蒜切末，蔥白、彩椒切細絲;再將2湯匙醬油、2湯匙白糖、3湯匙醋、1/2茶匙淀粉同放在裝7湯匙高湯或清水的碗里調(diào)成汁；5湯匙干淀粉和5湯匙面粉和10湯匙水放入碗中 ， 加入水調(diào)成糊，充分攪拌均勻，像濃稠的酸奶狀 。


文章插圖
【甜酸魚的做法是什么魚做的 甜酸魚的做法是什么做的】5、魚塊復(fù)炸酥脆，裝盤 。


文章插圖
6、鍋中剩余的油燒至五成熱，改小火后下姜、蔥、蒜末炒出香味 。下番茄醬炒約30秒，倒入調(diào)好的湯汁，直到鍋內(nèi)湯汁冒泡變粘稠、明亮均勻 。


文章插圖
7、熬好的湯汁淋在盤中的魚塊上 ， ，撒上蔥絲、胡蘿卜絲及青豆仁即可端出 。


文章插圖
關(guān)于甜酸魚的做法是什么的相關(guān)內(nèi)容就介紹到這里了 。

• 甜醅可以放多久吃 甜醅在冰箱能放多久
• 甜酒的作用有哪些呢圖片 甜酒的作用有哪些呢視頻
• 山姆北極甜蝦可以直接吃嗎 山姆的北極甜蝦仁怎么吃
• 甜菜根的副作用和危害 農(nóng)村說的甜菜是什么菜
• 金黃色的甜瓜叫什么瓜 金黃色的甜瓜
• 蘋果手機在哪里取消自動續(xù)費 蘋果手機如何取消支付寶自動續(xù)費會員
• 蘋果手機內(nèi)存不足怎么辦 蘋果內(nèi)存不足怎么辦
• 蘋果手機一直充電不拔會有影響嗎 蘋果手機一直充電會怎樣
• 蘋果手機sos緊急聯(lián)絡(luò)怎么使用 蘋果手機sos緊急聯(lián)絡(luò)怎么使用不了