排骨是一種很常見的食材，很多人都喜歡燉湯喝 。由于其里面的營養(yǎng)成分非常多，尤其是鈣元素極為豐富，因而很多人都是通過喝排骨湯來補鈣的 。那么排骨燉什么好吃又有營養(yǎng)呢？
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1、冬瓜排骨湯：準備適量的排骨、冬瓜和調(diào)味品 ， 先把冬瓜清洗干凈切成一塊塊的 ， 排骨放沸水中煮一下去掉血水，接著將排骨放到鍋里面注水熬湯，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜進去 ， 最后放點鹽調(diào)味就行 。
2、蓮藕排骨湯：準備適量的排骨、蓮藕、生姜、料酒和鹽，先把藕切成一塊一塊的，放到鹽水中浸泡，把清洗干凈且去掉血水的排骨放到裝有清水和生姜的鍋里煮開，接著把蓮藕放進去一起煮，直到煮熟透，最后放點鹽 。
3、苦瓜排骨湯：準備適量的苦瓜、排骨、姜蔥和鹽，先把苦瓜清洗干凈去掉瓜蒂和瓤，切成一塊一塊的，排骨清洗干凈切成一小段一小段，放沸水中煮兩分鐘去除血水 。然后把排骨放到鍋里 ， 再倒入適量的清水，用大火煮開，之后把蔥姜也倒進去，等到排骨煮爛之后再把苦瓜也放進去煮，最后撒點鹽 。
4、玉米排骨湯：準備適量的排骨、玉米、胡蘿卜、生姜、紅棗和鹽，先把所有食材都清洗干凈，接著將排骨切成一塊一塊 ， 玉米切成一段一段，胡蘿卜切成一塊一塊，生姜切成一片一片，往鍋里面倒水 ， 等到水煮開后把排骨、胡蘿卜放進去煮兩分鐘后撈出 。然后把所有食材都倒入瓦煲中，加水煮兩個小時 ， 最后放點鹽就好了 。
5、白蘿卜排骨湯：準備適量的排骨、白蘿卜、生姜和鹽，先把排骨清洗干凈，放到沸水中焯一下，接著把它和生姜放到鍋里面加水煮開，白蘿卜清洗干凈后也放進去煮 ， 大火煮開后改小火慢慢燉，最后放點鹽即可 。
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