廣式腸粉的種類和特點 廣式腸粉品種

廣式腸粉,是源于廣州西關的傳統小吃 。早在清代末期,廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲 。那么廣式腸粉是用什么粉做的呢?

廣式腸粉的種類和特點 廣式腸粉品種

文章插圖
1、廣式腸粉是用粘米粉做的 。
2、腸粉分咸、甜兩種,咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等 。而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻 。
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