海蟶子是我們日常生活中比較常見的海鮮，海蟶子不僅肥嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，而且價格也是比較便宜的，在市場非常受消費者歡迎，目前比較受歡迎的就是醬汁海蟶子這種做法了，那么醬汁海蟶子做法是什么？下面小編帶大家了解一下吧 。
1、將買來的蟶子放在淡鹽水中養(yǎng)，待其吐凈泥沙 。
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2、放鍋中 ， 加少許水煮至剛剛開扇，關火 。
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3、調醬汁，5勺醬油、1勺黃酒、1/3勺白糖、3片生姜，攪開 。
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4、撈出蟶子，取部分原汁水倒入碗里，再將作法3里的的醬汁兌入 。
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5、蟶子去殼 ， 挑掉泥腸 。
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6、將蟶子肉倒到調好的湯汁里浸泡半小時，灑上蔥花 ， 就可以開吃了 。
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【蟶子醬爆 醬爆蟶子肉的做法】以上就是小編給大家分享的醬汁海蟶子做法，在制作醬汁海蟶子時候是不需要放鹽，不用放味精的，想要品嘗的小伙伴趕緊了解一下吧，希望能幫到大家 。
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