涼粉 ， 相信很多人都有吃過了，吃過的朋友都會愛上它的，的確涼粉非常的好吃，要是配上一些醬料，那更加美味 。那么醬拌涼粉呢？其實做醬拌涼粉是非常簡單的，下面小編給大家介紹一下做法 。
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1、準備好用料：涼粉300克，胡蘿卜少許，蒜3瓣，生抽適量，米醋適量，香菇醬30克 ， 麻辣汁少許 。
【拌涼粉的醬怎么調配 拌涼粉調料】2、將涼粉切成1CM見方的細長條，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型 。
3、取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽 ， 和米醋，用勺子調拌均勻 。
4、將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可 。
需要注意的是 ， 涼粉買回來后最好是用涼開水浸泡清洗干凈，現做現吃不宜久放；其實以上的方法還可以用來做綠豆涼粉、粉皮、小米面皮以及米面皮等 。
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