蒿子粑粑是我國南方地區的一種傳統特色美食，每年的農歷三月三 ， 長江以南一帶的家庭都會做蒿子粑粑吃，蒿子粑粑味道非常清香 ， 而且甜美可口，那么蒿子粑粑做法是什么呢？下面小編來說一下蒿子粑粑的做法 。
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1、蒿子清洗干凈，濾水備用 。
2、鍋里燒開水，將蒿子汆燙后撈出過涼水，再擠干水分切碎，或是料理機打得更細碎 。
3、然后放入白糖攪拌均勻 。
4、取適量面團搓圓，最好差不多大小 。
5、然后下鍋煎制的時候壓扁 ， 少油小火慢煎，待兩面金黃后即可 。
【蒿子粑粑的制作過程 蒿子粑粑的吃法】以上就是蒿子粑粑的做法介紹了，現在不同地區蒿子粑粑的做法是有差異的，除了可以煎蒿子粑粑之外 ， 也可以選擇蒸煮 。
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