生蠔是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的貝類 ， 也是一種最好的補(bǔ)鈣產(chǎn)品，歐洲人也將生蠔稱之為“海洋的牛奶” ， 那么生蠔可以冷凍保存嗎？下面小編帶大家一起來看看吧 。
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1、可以冷凍保存 。
2、生蠔本身含有大量的水和碳水化合物，還含有許多細(xì)菌 ， 因此從海水中分離出來后很容易死亡和變質(zhì)，可以很好地抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)并延長(zhǎng)其在冰凍條件下的保存時(shí)間長(zhǎng)了 。
3、因此可以將生生蠔保持冷凍狀態(tài)，但是冷凍生蠔儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)損失就會(huì)越多，味道就會(huì)越差 。因此，建議不要將生蠔存放太久，最好盡快食用 。
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