【炒豆芽的時候需要焯水嗎為什么 炒豆芽用焯水嘛】豆芽，這是比較常見的一種菜了，豆芽要分為黃豆豆芽和綠豆豆芽，煮火鍋一般是用黃豆豆芽 ， 更加的脆 。那么網(wǎng)友們知道炒豆芽的時候需要焯水嗎？我們來看看吧 。

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1、炒豆芽的時候不需要焯水 。
2、焯水過后的豆芽不僅是吃起來很水，看起來也很水 ， 影響食欲 。
3、豆芽本身就是比較嫩的，還長得比較小 ， 要是是炒著吃，直接油燒到冒煙，下鍋炒就好了，炒的時間也是比較短的 。
炒豆芽是有放醋的必要，醋是可以去除腥味的，還能減少豆芽的營養(yǎng)流失，不過醋是在豆芽要起鍋的時候放的 。

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