炒螺螄是一道極具特色的菜品 ， 這道菜吃起來非常鮮美，而且非常開胃，很多人喜歡做炒螺螄這道菜來下酒 。雖說這道菜味道鮮美，但是會做的人并不是很多，那么炒螺螄的做法是什么呢？下面小編說一下炒螺螄的做法是什么 。
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1、螺螄洗干凈備用 。
2、準備好姜，蒜 ， 紅辣椒，杭椒 。
3、倒入適量油大火燒熱，將準備好的辣椒姜蒜倒入鍋中爆香 。
4、爆香后倒入洗干凈的螺螄，倒入適量白酒，適量老抽翻炒 。
5、放入適量水、適量鹽和糖攪勻均勻蓋上鍋蓋燜幾分鐘左右 。
6、起鍋前倒入蔥炒兩下即可出鍋 。
【炒螺螄去腥 螺螄粉炒螺螄方法】以上就是炒螺螄的做法介紹了，其實炒螺螄這道菜的做法并不難，如果你不會做這道菜的話，不妨按照上面的做法來做 。
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