棗卷是一道以精面粉、紅棗以及嫩酵面為主要食材制作的美食，相信很多人都有吃過了，棗卷不但好吃而且有營養(yǎng)，做法也是非常的簡單，非常適合當(dāng)早餐，那么棗卷怎么做呢？下面一起來看看做法步驟吧 。
1、準(zhǔn)備好食材：面粉適量，紅棗適量，酵母一袋，溫水適量 。
2、酵母提前用溫水泡開融化，紅棗用熱水煮兩分鐘后泡一下備用 。
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3、準(zhǔn)備好大一點(diǎn)的瓷盆 ， 把酵母水倒入盆中，根據(jù)面粉的多少加入適量的溫水，然后放入面粉，揉成面團(tuán)蓋上蓋子進(jìn)行醒面 。
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【棗卷怎么做好 棗卷怎么做好吃】4、醒面4-5小時(shí)后，面團(tuán)會比原來增大好幾倍 。
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5、準(zhǔn)備好案板撒上面粉，防止面團(tuán)和案板黏連，揉出氣泡使面團(tuán)表面光滑 。
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6、把揉好的面團(tuán)搓成圓柱形，然后分成均勻的小面團(tuán) 。
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7、將小面團(tuán)每一個(gè)搓成長約10厘米的長條，取其中的一個(gè)長條用搟面杖壓扁，搟成長餅狀 。
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8、取四顆紅棗，每兩顆分別放在餅的兩邊，在中間位置再放兩顆紅棗 。由兩邊向里卷，卷至兩邊對頭即可 。
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9、然后翻過來，棗卷胚就做好了 。把所有的面團(tuán)和紅棗做完即可 。
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10、準(zhǔn)備好蒸鍋放入涼水，蒸屜上鋪好蒸布大火燒開 。
11、把棗卷留有空隙擺放整齊，蓋上蓋子繼續(xù)大火燒開，改成溫火燒至20分鐘即可 。
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以上就是棗卷的做法介紹了 ， 蒸熟后的棗卷比原來大好多，從蒸屜中取出放涼后就可以食用了 。要是喜歡吃的朋友，可以自己在家里制作的 。
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