曬臘肉怎么腌制怎么放制曬臘肉怎么腌制放多少鹽 _生活密碼

相信大家都知道以前臘肉只有過(guò)年的時(shí)候才有的吃，如今隨著生活越來(lái)越高，很多朋友已經(jīng)開(kāi)始自己的在家曬臘肉，畢竟這是一道非常有風(fēng)味的菜，那么曬臘肉怎么腌制？讓小編為大家介紹一下曬臘肉腌制方法吧！

文章插圖
【曬臘肉怎么腌制怎么放制曬臘肉怎么腌制放多少鹽】1、買回長(zhǎng)條的五花肉或三層肉，不用洗，抹上鹽腌制七到八小時(shí) 。
2、用涼開(kāi)水洗凈，將肉的一頭穿上繩。這個(gè)過(guò)程有點(diǎn)難度，可以用刀先切開(kāi)個(gè)小口，后用螺絲刀穿洞，穿上繩子，我用的是鉤針，直接就把繩拉進(jìn)洞里了。
3、掛上瀝干水份。
4、將醬油，料酒，大蒜調(diào)配好(也可以依個(gè)人口味加入花椒，辣椒等)，倒入瀝干水的肉中。
5、腌制一晚上，第二天可掛出去晾曬，腌制的醬油等料不要倒掉。晚上收進(jìn)來(lái)，可再次泡進(jìn)腌制的醬料中，這樣就很入味了。
其實(shí)曬臘肉腌制也不難的，很多朋友看一遍上面的過(guò)程應(yīng)該就會(huì)明白了，所以如果你想自己的曬臘肉，你可以按照上面的方法就行了。

曬臘肉怎么腌制怎么放制 曬臘肉怎么腌制放多少鹽

曬臘肉怎么腌制怎么放制曬臘肉怎么腌制放多少鹽