油豆腐是豆腐的炸制食品，其色澤金黃 ， 內(nèi)如絲肉 ， 是葷宴素席兼用的佳品，所以現(xiàn)在很多人都喜歡在家炸油豆腐，那么怎樣炸油豆腐呢？今天小編給大家分享一下炸油豆腐的方法吧 。
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1、蒜切成末，備用 。
2、蔥切成蔥花和蔥絲備用 。
3、鍋內(nèi)熱油，八成熱時下入油豆腐炸至鼓脹，皮脆撈出瀝干油 。
4、蔥絲鋪在碗底，將炸好的油豆腐排列在上面 。
【怎樣炸油豆腐 怎樣炸油豆腐又松又軟竅門】5、鍋中留少量油，把蒜末、蔥花和干辣椒末一起倒入 ， 加鹽小火煸出香味 。
6、淋入蒸魚豉油拌勻 。
7、將炒好的蔥蒜汁均勻的淋到油豆腐上即可 。
以上就是小編給大家分享的炸油豆腐方法，在制作炸油豆腐的時候 ， 需要注意的是油溫不可以太高 ， 炸的時候要不停的翻動，盡量讓其受熱均勻 。
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