怎樣才能把面和的筋道滑爽和面的時(shí)候加什么筋道 _生活密碼

眾所周知，面條是我們生活中最常見的一種面食，而且我國(guó)大部分地區(qū)都將面條作為主食，其實(shí)做面條是非常簡(jiǎn)單的，但是有些人覺得自己做的面條不夠筋道，那么怎樣和面面條更筋道呢？下面小編給大家說一下怎樣和面面條更筋道。

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1、取面粉500g ，在面粉中加入2g鹽，再在面粉中打入一個(gè)雞蛋。
2、關(guān)鍵就是添水了，往往我們和普通的面團(tuán)加水量在面粉的50%左右，做面條的面團(tuán)就要適當(dāng)少加一些水啦，同時(shí)也要記住雞蛋也代替了部分的水分。和面時(shí)水可以少量多次的加。
3、將面粉和成一塊光滑、較硬的面團(tuán) ，餳30分鐘。
4、將面團(tuán)揉勻分成幾塊，先壓制面片（多反復(fù)幾遍），再壓制出粗細(xì)適中的面條。
5、制好的面條表面撒一些干面防止粘連，在案板上晾干幾分鐘，就可以煮制各種你喜愛的口味的面條，勁道的口感絕對(duì)令人滿意。
【怎樣才能把面和的筋道滑爽和面的時(shí)候加什么筋道】以上就是和面面條更筋道的方法了，在做面條的時(shí)候，我們所選用的面粉為高筋面粉，因?yàn)楦呓蠲娣圩龀鰜淼拿鏃l更有筋道。

怎樣才能把面和的筋道滑爽 和面的時(shí)候加什么筋道

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