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本文目錄：

• 1、胡蘿卜怎么炒肉
• 2、胡蘿卜炒肉怎么炒好吃
• 3、胡蘿卜炒肉怎么做
• 4、胡蘿卜炒肉的做法
• 5、紅蘿卜炒肉怎么炒才好吃
• 6、胡蘿卜炒肉的家常做法

胡蘿卜怎么炒肉1胡蘿卜炒肉做法一 ， 
材料
胡蘿卜100克、肉絲50克 ， 木耳、洋蔥少許 ， 油、鹽、雞精適量 。
做法
1、肉絲用嫩肉粉腌15分鐘 ， 胡蘿卜、洋蔥洗凈切絲 ， 木耳泡發 。
2、起鍋熱油煸炒肉絲變色盛出 。
3、另起鍋熱油煸炒胡蘿卜、洋蔥、木耳片刻 。
4、放肉絲炒勻 ， 加鹽和雞精調味即可 。
胡蘿卜炒肉做法二 ， 
材料
胡蘿卜1個 ， 肉2兩 ， 蒜頭2個
做法
1.胡蘿卜切絲 ， 肥肉切細絲 ， 瘦肉切絲蒜拍碎
2.胡蘿卜放鍋里翻炒2分鐘左右 ， 有點酥軟后盛起 。
3.油鍋7分熱后放入肥肉 ， 炸出油后 ， 微黃 ， 放入瘦肉絲 ， 肉泛白后加入蒜 ， 再加入胡蘿卜 ， 放上些鹽 ， 翻炒 ， 適當時候淬些水 。
4.翻炒1分鐘 ， 放點雞精 ， 裝盤 。。如果有蔥花可以放點 。
5.兩塊錢的肉 ， 加上5毛錢的蘿卜 。造價低廉 。
做法三 ， 胡蘿卜炒肉片
材料
紅蘿卜 ， 肉片 ， 
調味料 ， 鹽 ， 油 ， 糖 ， 生粉之類 ， 生姜粒 。。
做法
1- 紅蘿卜洗凈 ， 切成絲或片狀 。
2- 紅蘿卜把肉切成小片狀 ， 肉在沒有完全化開的情況下比較好切 。
3- 放入調味料 ， 如鹽油糖生粉之類 ， 還有生姜粒絞伴 。
4- 把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟 。
5- 把紅蘿卜絲也放入鍋內一起炒 。
6- 炒至紅蘿卜絲熟（或者說是炒至你認為熟的程度） 。
7- 盛碟上菜 。
做法四 ， 胡蘿卜絲炒肉
材料
胡蘿卜1根約200g ， 瘦肉100g ， 蔥1根 ， 蒜2顆 ， 鹽1茶匙 ， 油適量
做法
1、胡蘿卜削皮切絲 ， 大蒜拍扁 ， 豬肉切小片 ， 蔥切小段
2、熱鍋下油 ， 下大蒜爆香
3、倒入肉片爆炒至變色后盛起
4、再下油 ， 下胡蘿卜絲爆炒至變軟
5、倒入肉片 ， 翻炒均勻入味
6、撒蔥段 ， 加鹽調味即可裝盤
胡蘿卜炒肉怎么炒好吃2胡蘿卜切條 ， 青椒切塊 ， 蔥、姜、蒜切碎 ， 五花肉切塊 ， 備用 。鍋熱倒少許油 ， 放入五花肉 ， 倒入蔥、姜、蒜爆炒 ， 炒出香味下胡蘿卜 。加入適量醬油 ， 白糖少許 ， 耗油適量 。加入少量水 ， 放入青椒炒1分鐘 ， 加入少許鹽 ， 適量水淀粉 ， 即可出鍋 。1.準備洗凈的胡蘿卜一根 ， 先去掉頭尾 ， 然后斜刀切成段 ， 改好以后切成斜片 ， 全部切好放入盆中 。2.準備豬瘦肉一塊 ， 從中間片開 ， 然后切成肉片 ， 把肉片切好以后放入水盆中 。3.清洗一下 ， 洗去肉片里面的血水 ， 這樣吃起來口感更好 ， 洗好以后擠干水分 ， 放入小盆中 。4.接下來把肉片腌制一下 ， 盆里加入少許食鹽 ， 加一點胡椒粉 ， 加入少許料酒 ， 再加一點老抽上底色 ， 用手抓拌均勻 。5.抓勻以后加入一點雞蛋清 ， 再次抓拌均勻 ， 加入雞蛋清可以使肉片更加滑嫩 。6.抓勻以后加入少許玉米淀粉或者是土豆淀粉 ， 再次抓拌均勻 ， 加入淀粉可以鎖住肉片里面的水分 ， 保證營養不流失 。7.最后加入少許食用油 ， 加入食用油可以避免肉片在滑油的時候粘連 ， 然后放在一邊腌制五分鐘 使肉片慢慢入味 。8.在這個時間我們切一點配料 ， 大蔥半根切成蔥段 ， 切好放入盆中 ， 生姜一小塊切成姜片 ， 一起放入盆中 。9.蒜子兩粒切成蒜片 ， 再放入幾粒紅干椒備用 。10.青椒半個切成菱形片 ， 切好放入盆中 。炒鍋燒熱 ， 添入三大勺食用油 ， 油溫至三層熱時改成小火 ， 下入腌好的肉片 。重新起鍋 ， 添入食用油 ， 油熱后放入蔥姜蒜和紅干椒爆香 。再下入肉片翻炒幾下 ， 倒入胡蘿卜繼續翻炒10秒鐘 。倒入青椒片翻炒均勻 ， 接下來開始調味 ， 加入食鹽2克 ， 白胡椒粉1克 ， 生抽5克 ， 蠔油3克 ， 雞精2克 ， 白糖1克提鮮 ， 開大火翻炒一分鐘 ， 化開所有調料 ， 即可關火起鍋裝盤 。

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