胡蘿卜炒肉怎么做3胡蘿卜炒肉做法步驟
第一步把胡蘿卜切成這樣的圓片 ， 準備好的瘦肉切塊 ， 加入適量鹽油黑胡椒粉 然后用筷子攪拌均勻 。
第二步鍋中加入適量油燒熱 ， 將上一步的瘦肉倒入鍋中 然后炒至瘦肉邊緣有明顯的黃棕色 ， 用鏟子裝出 。
第三步加入少許油 ， 將胡蘿卜倒入鍋中翻炒 ， 加入少許鹽 ， 放兩次水 ， 胡蘿卜超軟后可加入剛剛備用的瘦肉 。
第四步兩個一起翻炒 ， 加入切成上圖那樣的蒜 ， 關(guān)鍵來啦 用適量醬油和適量木薯粉再加入少量水?dāng)噭?倒入鍋中勾芡 最后水吸收完畢后盛出 ， 完成啦 。
胡蘿卜炒肉的做法4 胡蘿卜炒肉的做法
胡蘿卜中的胡蘿卜素是維生素A的.主要來源 ， 而維生素A可以促進生長 ， 那么如此優(yōu)秀的食材應(yīng)該要烹飪出怎么樣的營養(yǎng)美味呢？答案就是胡蘿卜炒肉 ， 下面是我為大家?guī)淼暮}卜炒肉的做法 ， 一起來看看吧 。喜歡的話就收藏 。
胡蘿卜炒肉的做法1
制作時間：20分鐘
難易程度：一般
口味：微辣
分類：燉菜
主食材：里脊肉200克、胡蘿卜200克
【胡蘿卜炒肉肉要怎么才好吃】 輔料：蒜2瓣、姜1塊、雞蛋清1個、淀粉、料酒、鹽、雞精
步驟：
1、胡蘿卜洗凈后切絲；
2、里脊肉洗凈 ， 切絲；
3、放入鹽半勺、料酒半勺；
4、雞蛋清1個、淀粉1勺；
5、拌勻后腌制10分鐘；
6、姜1塊切末；
7、蒜2瓣切末；
8、鍋內(nèi)放入適量油 ， 油溫?zé)疗叱蔁幔?br /> 9、放入肉絲翻炒至變色 ， 盛出待用；
10、鍋中留底油 ， 放入姜蒜末爆香；
11、放入胡蘿卜翻炒至斷生；
12、加入肉絲翻炒均勻；
13、調(diào)入鹽半勺、雞精半勺；
14、盛出后撒上蔥花即可 。
胡蘿卜炒肉的做法2
1、將洗好的胡蘿卜切片備用 。胡蘿卜片厚度適中 ， 1mm左右 ， 太厚了不易熟 ， 太薄了不好吃 。
2、五花肉切片 ， 切些姜絲、蒜片備用 。
3、鍋中放入少許油 ， 油熱后加入姜絲、蒜片超出香味 ， 加入五花肉翻炒變色 ， 在加入胡蘿卜翻炒 ， 加入少量醬油提色 ， 少量白糖提鮮 ， 加入清水燉5min 。
4、當(dāng)用鍋鏟可以輕松壓碎胡蘿卜后出鍋 。
胡蘿卜炒肉的做法3
1、準備好食材
2、準備胡蘿卜1根去皮切片 ， 蔥花5g、姜末5g、蒜片8g、豬肉30g切片；
3、碗中放入豬肉 ， 鹽1g攪拌均勻
4、起鍋清水煮沸倒入胡蘿卜 ， 焯水30秒
5、起鍋倒入油5ml ， 倒入蔥姜蒜 ， 倒入肉片 ， 煸炒至變色倒入胡蘿卜 ， 翻炒均勻后放入胡椒粉2g ， 生抽3g ， 鹽2g；
6、翻炒均勻 ， 出鍋 。
紅蘿卜炒肉怎么炒才好吃5紅蘿卜炒肉的做法
材料：胡蘿卜400克 ， 里脊肉75克 ， 料酒、蔥姜汁各15克 ， 精鹽3克 ， 味精2克 ， 白糖5克 ， 濕淀粉15克 ， 湯30克 ， 油30克 。
做法：
1、將紅蘿卜洗凈 ， 里脊肉、胡蘿卜均切成丁 ， 肉丁用料酒、蔥姜汁各5克和精鹽0.5克腌漬入味 ， 再用濕淀粉5克拌勻上漿 。
2、鍋內(nèi)放油燒熱 ， 下入肉丁煸炒 。再下入紅蘿卜丁炒勻 。
3、烹入余下的料酒、蔥姜汁 ， 加湯、精鹽、白糖炒勻至熟 。
4、加味精 ， 用余下的濕淀粉勾芡 ， 出鍋裝盤即成 。
豬肉有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分 。可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺鐵性貧血 。豬排滋陰 ， 豬肚補虛損、健脾胃 。紅蘿卜含有大量紅蘿卜素 ， 有補肝明目的作用 ， 可治療夜盲癥;紅蘿卜含有植物纖維 ， 吸水性強 ， 在腸道中體積容易膨脹 ， 是腸道中的“充盈物質(zhì)” ， 可加強腸道的蠕動 ， 從而利膈寬腸 ， 通便防癌 。紅蘿卜和豬肉一起吃 ， 可以有預(yù)防貧血的作用 ， 還能夠健脾胃的哦 ， 對于促進新陳代謝有好吃 ， 還可以有滋陰的效果 ， 同時也可以有保護肌膚的效果 ， 平時的時候大家可以經(jīng)常吃 。

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