2、撒入食鹽或者海鹽，拌勻 。
3、等五分鐘后蘿卜絲開始出水，擠掉水分 。
4、把蘿卜絲在竹篩上鋪開 。
5、擺到陽光直照的地方 。
6、暴曬1-2天至干燥即可 。
7、成品圖 。
注意事項：
1、蘿卜絲的水分盡量擠干，這樣曬得更快 。
2、曬的時候蘿卜絲要鋪開，避免干濕不均勻 。
怎么曬蘿卜干4曬蘿卜干方法如下：
1、將蘿卜洗干凈，晾干表面水分，切成兩半 。
2、放在太陽下曬干，曬兩次后，加鹽腌制 。
3、繼續放在太陽下曬 。
4、將蘿卜曬成干后，可以收起來包裝好，放在通風的地方保存即可 。
蘿卜干簡介：
蘿卜干，是指曬干的蘿卜，是國內大眾喜愛一種獨具風味的易保存干蔬菜 。富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食物 。蘿卜干在潮汕稱菜脯，咸香脆口，消食開胃，與潮汕咸菜、魚露并稱潮汕三寶 。上杭蘿卜干色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名 。
蘿卜干制作一般是在冬至前后進行，要經過"曬、腌、藏"三道工序 。將蘿卜拔出洗凈，放太陽下曝曬后用鹽圍實，一層蘿卜一層鹽，裝滿后上蓋，再壓上大石塊，晚間收回 。
將蘿卜切成粗細均勻的條塊，曝曬三至五天，然后分兩次進行腌制 。第一次按每百斤白條蘿卜加鹽三斤的比例，拌勻揉透，分批入缸 。裝缸時，放一層，踏一層，逐層踏實 。
經過三天，出缸再次曬二、三天 。而后進行第二次腌制，以每百斤加鹽一斤半的比例，再拌勻揉透，仍分批入缸，腌制七天左右，就可以裝壇貯藏 。

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