【什么是甘露糖】甘露糖是一種單糖，也是一種六碳糖 。在糖類代謝過程中，會因為己糖激酶的作用，而磷酸化形成甘露糖6磷酸 。
甘露糖為多種多糖的組成成分 。以游離狀態(tài)存在于某些植物果皮中，如柑橘皮中，桃、蘋果等水果中有少量游離的甘露糖，象牙棕櫚子、酵母、紅藻、血清球蛋白、卵類粘蛋白和結(jié)核桿菌中含有D甘露糖的聚糖 。
甘露糖，目前唯一用于在臨床上的糖質(zhì)營養(yǎng)素，廣泛分布于體液和組織中，尤其是在神經(jīng)、皮膚、睪丸、視網(wǎng)膜、肝和腸 。其直接被利用合成糖蛋白 ， 參與免疫調(diào)節(jié) 。許多疾病正是由于缺乏甘露糖糖化作用中的酵素而導(dǎo)致的 。
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