1、材料：活青殼河蝦250克 ， 蔥花、姜末、蒜泥各適量 。
2、調味料：紹酒、母子醬油、南乳汁、白糖、米醋、胡椒粉各適量 。
3、河蝦洗凈，置醉缸中 。
【醉河蝦的做法和配方】4、澆上由紹酒、南乳汁、醬油、白糖、米醋、蒜泥、蔥花、姜末調成滴鹵汁，蓋上蓋，醉燜即成 。

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