一、嚴格意義上的頂級老山檀香木，是指至少六十年以上的老樹，而且砍伐后至少經過安放二、三十年(有說安放四十年后氣味始臻化境)使木性真正達到醇和的狀態，其味是純正、極柔和、溫暖而香甜的木香，又微帶玫瑰香、膏香與動物香 。
【如何鑒別老山檀】二、頂級老山檀香木是氣味醇厚、悠長且為深褐色以致紅褐色而可以直沉水底 。
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