1、炒芥子：取凈芥子，照清炒法炒至深黃色有香辣氣 。用時搗碎 。
【炒白芥子的正確方法 炒芥子功效與作用】2、白芥子性溫，味厚氣銳 。入肺、胃經 。可利氣豁痰，溫中散寒，通絡止痛 。治療痰飲咳喘，胸脅脹滿疼痛，反胃嘔吐，中風不語，肢體痹痛麻木，腳氣，陰疽，腫毒，跌打腫痛 。肺虛久咳及陰虛火旺者禁服 。炒芥子：取凈芥子，照清炒法炒至深黃色有香辣氣 。用時搗碎 ?！九谥啤吭庺綦s質，置鍋內炒至深黃色，微有香味，取出 。放涼 。
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