
1、原料:雞蛋、豆瓣醬、蔥、芝麻 。
2、準備材料,豆瓣醬、雞蛋、蔥 。
【雞蛋炸醬怎么做 如何做雞蛋炸醬】3、將雞蛋打在碗中 。
4、雞蛋液攪拌均勻,取一個小碗,取適量豆瓣醬和水放碗中 。
5、炒鍋里倒油,待油五成熱時倒入打散的蛋液 。
6、蛋液倒入鍋中后,開小火,用筷子不停的畫圈攪拌 。
7、將雞蛋炒散成雞蛋花 。
8、將豆瓣醬和水攪拌均勻,倒入炒散的雞蛋里 。
9、火熬煮,因為醬咸,沒放太多,喜歡顏色重的可以加少許老抽和生抽提色 。
10、小火煮至湯汁收稠,撒蔥花,加少許糖調味即可 。
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