萃取，又稱溶劑萃取或液液萃取，亦稱抽提 ， 是利用系統中組分在溶劑中有不同的溶解度來分離混合物的單元操作 。那么萃取的原理是什么呢？
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1、用物質在兩種互不相溶（或微溶）的溶劑中溶解度或分配系數的不同，使物質從一種溶劑內轉移到另外一種溶劑中 。經過反復多次萃取 ， 將絕大部分的化合物提取出來 。
【萃取的原理是什么 萃取的原理是什么,為什么萃取也是分離提純】2、分配定律是萃取方法理論的主要依據 ， 物質對不同的溶劑有著不同的溶解度 。同時，在兩種互不相溶的溶劑中 ， 加入某種可溶性的物質時，它能分別溶解于兩種溶劑中，
3、實驗證明，在一定溫度下，該化合物與此兩種溶劑不發生分解、電解、締合和溶劑化等作用時，此化合物在兩液層中之比是一個定值 。
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