梭子蟹買多了吃不完怎么保存梭子蟹買多了怎么存放 _生活密碼

梭子蟹買多了，不要直接放冰箱，這樣保存，不管放多久都是新鮮的靠山吃山，靠海吃海。像我們這些居住在沿海地區(qū)的，老一輩的都是老漁民了，不管是開海還是休漁期，家里都是不缺海鮮的。現(xiàn)在是8月，夏末秋初，此時正是吃梭子蟹的好時候，膏肥肉滿，價格也不貴。

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梭子蟹也叫白蟹，肉質(zhì)細(xì)嫩，味鮮美，營養(yǎng)豐富，富含人體所需的蛋白質(zhì)以及多種礦物質(zhì)，屬于高脂、高營養(yǎng)的大補之物。買回來的梭子蟹不需要麻煩的處理，簡單上鍋清蒸，原汁原味，又營養(yǎng)又鮮美還好吃，真的是體會到了蟹過無味。

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8-11月份的梭子蟹最為肥美，一些愛吃的朋友都會趁著便宜多買一些，放到冰箱里冷藏起來，這樣冬天也能吃到梭子蟹解饞了。說到保存梭子蟹，不少人都是把鮮活的梭子蟹直接放冰箱了。

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這樣做，雖然梭子蟹不會消瘦，可是在冷凍的過程中，蟹肉中的營養(yǎng)會逐漸流失，特別是再次解凍吃的時候，蟹肉也變得松散不好吃了，就連鮮味也沒有了。所以說，梭子蟹買多了，保存的時候不要直接放冰箱，海邊的老漁民都是這樣保存，不管放多久，梭子蟹吃著都和新鮮的一樣。

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保存梭子蟹的做法：
梭子蟹放入清水中刷洗干凈，鍋內(nèi)添清水燒開，然后放入梭子蟹煮熟，撈出梭子蟹自然晾涼，然后用保鮮膜把梭子蟹包裹起來，然后再把保鮮膜包裹的梭子蟹放入塑料袋中，排空空氣，把塑料袋收口，最后就可以放入冰箱冷凍了。等到再次吃的時候，取出梭子蟹再次加熱就可以了。

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【梭子蟹買多了吃不完怎么保存梭子蟹買多了怎么存放】小貼士：
1、梭子蟹選擇用水煮，這樣可以增加梭子蟹的水分，保證保存的期間，蟹肉也是又鮮又嫩的。
2、用保鮮膜和塑料袋包裹，不僅隔絕了空氣和細(xì)菌，還能防止梭子蟹和冰箱里的其他東西串味。

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