花螺是一種常見的食材，花螺味道鮮美，既可以煮著吃，又可以炒著做菜吃，所以很多家庭都喜歡吃花螺 。那么如何選購(gòu)花螺呢？
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【買花螺怎么選 花螺怎么挑】1、看活力：先挑有頭伸出來的，觸須或螺肉露在外面的花螺，用手輕輕觸動(dòng)就能自動(dòng)縮回去的，說明是活的花螺 。
2、聞氣味：縮在殼里的花螺，用鼻子聞聞味道 ， 新鮮的花螺有淡淡的海水味，死花螺則會(huì)有明顯的異味、腐臭味 。
3、看個(gè)頭：優(yōu)質(zhì)的花螺個(gè)頭較大 。個(gè)頭比較小的花螺肉少 ， 食用價(jià)值低 。
4、聽聲音：兩個(gè)螺對(duì)敲一下，聽聽聲音，好的螺聽起來的聲音比較緊實(shí)，不好的螺聽起來空空的，聲音明顯不一樣 。
以上就是如何選購(gòu)花螺的介紹了，希望對(duì)你有幫助 。
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