姜黃粉和黃姜粉都是生活中常見的香料，而且它們都是黃色的粉末，那么這兩種食材之間有沒有區別呢？今天為各位分析介紹這方面的知識，下面一起來看看 。
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【黃姜粉和姜黃粉的區別是什么 姜黃粉與姜粉的區別】1、黃姜粉和姜黃粉的區別就是：姜黃粉是由姜黃根莖磨成的粉，用作調味品和黃色著色劑，辛香輕淡，略帶胡椒、麝香味及甜橙與姜之混合味道，略有辣味、苦味 。黃姜粉是由姜磨制成的粉 ， 其味辛辣芳香，可以用來調味、腌漬、調湯等，能溫中止嘔、解毒 。
2、姜黃呈不規則卵圓形、圓柱形或紋錘形 ， 常彎曲，有的具短叉狀分枝，長2～5cm ， 直徑1～3cm ， 表面深黃色、粗糙，有皺縮紋理和明顯環節，并有圓形分枝痕及須根痕 。
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