香蔥作為一種日常使用的調(diào)味食品，在每年的春夏兩季大量上市，在上市時(shí)買回來(lái)一些新鮮的放入家中保存 ， 短時(shí)間內(nèi)吃不完的話 ， 保存也是一個(gè)問(wèn)題 。那么香蔥怎么保存？

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1、新鮮香蔥洗凈，放在瀝水籃里瀝干表面水份，也不用太干，將香蔥切成小段，放砧板上鋪開(kāi)，盡量鋪散些，不要有堆積，放灶臺(tái)上晾一晚上 。

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2、等香蔥里外都干了，就可以收起裝入小塑料袋，放冰箱冷凍格保存 。

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3、因?yàn)橄闶[已經(jīng)晾干，放冷凍格不會(huì)粘在一起，想用的時(shí)候取一些，就和新鮮的一樣 。

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