面團是面粉和其他成分（液體），揉捏而成 。面粉和其他成分的混合物 ， 具備足夠的硬度可資揉捏或卷繞，那么面團不發(fā)酵怎么補救？
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1、可以在面團上挖一個小洞，然后倒入適量的白糖 ， 再蓋上濕布捂10分鐘左右 。
2、接著把面團和一盆開水一起放入烤箱中發(fā)酵 ， 等待一個多小時左右就能發(fā)好 。
3、也可將面團放在恒溫25-30度的環(huán)境中重新發(fā)酵，一般情況下都能及時補救 。
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