許昌美食有哪些許昌十大名吃 _生活密碼

許昌，古稱許州，是河南省地級(jí)市，河南省政府批復(fù)確定的中原城市群地區(qū)性中心城市、中原經(jīng)濟(jì)區(qū)交通和物流樞紐城市、全國(guó)重要先進(jìn)制造業(yè)基地、漢魏歷史文化名城，那么許昌美食有哪些？

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1、大鍋菜。大鍋菜又叫熬菜、燴菜，是許昌人最愛吃的地方菜，即便在大酒店里吃過酒席，還常有客人提出，弄碗熬菜吧！
2、羊肉湯。許昌位于中原之中，并非大量產(chǎn)羊之地，但許昌人愛吃羊肉，光羊肉湯就有多種做法，有名的就有丈地羊肉湯，艾記羊肉湯，吳家羊肉湯……這幾種羊肉湯做法不同，唯吳家羊肉湯最受歡迎。
3、燒雞。燒雞全國(guó)很多地方都有，聞名中外的就有德州扒雞、道口燒雞。其實(shí)，許昌的燒雞也很好吃，只是沒有品牌。說沒有品牌，也不準(zhǔn)確，尚德元燒雞、又一香燒雞在許昌就很有名。
4、許昌燴面。許昌燴面博采眾長(zhǎng)，形成了自己的獨(dú)特風(fēng)格。面筋道，湯鮮濃，味道鮮美，入味深，回味香，還有一定的滋補(bǔ)作用。
5、許昌燴餅。燴餅是許昌特色小吃，主要選用精面粉，熟羊肉，黃花菜，木耳，粉條，青菜輔以各種佐料制成，鮮香利口，餅軟湯濃。
6、禹州十三碗。禹州悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)，形成了具有地方特色的“禹州十三碗”飲食文化。相傳大明皇帝嘉靖曾巡視禹州，為體察民俗民風(fēng)，召鄉(xiāng)下名廚為其操辦地方特色菜肴，鄉(xiāng)廚急中生智，將民間操辦喜事的地方特色菜“十三碗”精心調(diào)制，獻(xiàn)于圣上，嘉靖皇帝品后大為贊賞，賜名水席。
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