燒麥很多人應(yīng)該都十分喜歡吃的，它是一種很美味的小吃，尤其是在早餐的時候比較常見，那么蒸燒麥冷水上鍋還是熱水上鍋呢？
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1、蒸燒賣需要冷水上鍋 。
2、因為冷水上鍋才能慢慢加熱燒賣，讓燒賣的皮變軟 。一般燒賣有素餡和肉餡 ， 如果餡料是熟的，則大概蒸8到10分鐘即可，如果是生肉餡則蒸的時間要長一些，需要15分鐘左右 。
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