秋葵在制作食物之前都會先焯水一次，不過有一些朋友雖然也是焯水，但是秋葵卻在焯水過程之中發(fā)生了變色的情況，那么秋葵怎么焯水不變色呢？
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1、加入適量鹽：在清洗秋葵的時候可以加入適量的鹽進行浸泡，然后在對秋葵進行焯水的時候也可以往鍋中加入適量的食用鹽，這樣能起到防止秋葵變色的作用 。
2、加食用油：或者在對秋葵進行焯水的是可以往鍋內(nèi)滴幾滴食用油，這樣秋葵焯完水之后也能保持翠綠的顏色 。
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