石家莊 , 簡稱“石”,河北省省會 , 地處河北省西南部,舊稱石門 。石家莊地處河北省中南部,環渤海灣經濟區 。那么石家莊小吃有哪些呢?

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1、金毛獅子魚:是一道河北石家莊的傳統名菜,屬于冀菜系 。金毛獅子魚以鯉魚為主要材料 。用鯉魚加工修飾后 , 炸制而成 。色澤金黃 , 魚絲蓬松形似獅子,酸甜適口 。
2、馬家鹵雞:是河北省正定縣馬家老雞店的特色產品,是河北省省級非物質文化遺產 。曾被評為全國33個優質產品之一 。
3、宮面:又稱藕面、藁城宮面 , 系藁城傳統名特面食品 , 風味獨特 。該產品以優質小麥面粉、香油、淀粉為主要原料 , 經10余道工序精制而成,分拉延、壓延兩大類,成營養、雜糧、風味三大系列 。其配料考究,制作精細,營養豐富,具有條細心空、潔白明亮、耐煮不糟、湯清面秀、嚼有口勁、味道鮮美等特點 。
4、辛集咸驢肉:色紅味美,軟而不爛,香而不膩,鮮而不腥 。
5、西河肉糕:是以石家莊市下面的深澤縣里的一個鎮的名字來命名的,深澤肉糕起源于西河村 , 創始人是晚清時期西河村的李洛提,俗稱西河肉糕,位居深澤“美食三絕”之首 。原料用的是紅蓍淀粉 , 高湯,和各種調料加工而成的,吃起來咸香而不膩 。再加上用本地的一種燒餅夾肉糕,就象漢堡包的樣子 , 本地人稱之為燒餅裹肉 , 味美價謙 。
6、金鳳扒雞:是石家莊歷史悠久的特色美食,采用獨特的制作工藝 , 用蜂蜜對雞進行上色炸制 , 并用中藥秘方老湯煮制用 。
7、鍋貼餅子:是用玉米面或高梁面、谷子面、山藥面、谷糠面等和面,趁熱鍋貼于鍋邊,飯熟餅熟,挨鍋一面烤焦成黃褐色,酥脆可口 。
8、薛家燒餅:俗稱“油酥燒餅”,又叫“石塔燒餅”,因打燒餅的主人居住在趙縣陀羅尼經幢(俗稱石塔)腳下而得名 。是趙縣獨有的風味小吃,系趙縣石塔村薛禮義家8代祖傳 , 距今已有100多年的歷史 。
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