雞肉是我們日常生活中常見的食材，雞肉蛋白質的含量比例較高 ， 所以現在很多人喜歡用雞肉制作各種各樣的美食 。其中奧爾良雞腿比較受歡迎的一道菜，那么奧爾良雞腿怎么做的呢？今天小編帶大家了解一下 。
【奧爾良雞腿怎么做 百度網盤 奧爾良雞腿怎么做比較嫩】1、準備好大雞腿（自己想做幾個就可以制作幾個 。）兩面改刀，如圖所示，一定要割到骨頭里 。
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2、準備少許的蔥姜 。蔥切成斜條，姜切成片狀 。加入適量的料酒和奧爾良腌料，一勺的蠔油 。
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3、如圖所示 ， 用勺子或者是帶上一次性的手套進行調勻，攪拌，讓雞腿充分的接觸醬料 。大概腌制半小時到一個小時 。
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4、大雞腿粘上玉米淀粉，（盡量大雞腿的每個部位都要沾上玉米淀粉 。）如圖所示 。
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5、之后再放入水中，再重復放入淀粉河水，反復進行三次，如圖所示 。
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6、油溫五成熱時，將雞腿放入鍋中油炸 。
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7、小火慢炸 。炸至大雞腿 ， 金黃酥脆 。加上自己喜歡吃的一些番茄醬，辣椒醬，美味的奧爾良大雞腿就制作好了 。
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以上就是奧爾良雞腿做法，從以上文章我們就可以了解到，制作奧爾良雞腿是比較簡單的，根據以上步驟制作出來的奧爾良雞腿也是金黃酥脆 ， 美味脆口 。
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