生蠔的10種吃法生蠔吃法大全和做法 _生活密碼

說到生蠔，相信大家去吃燒烤的時候，會經(jīng)常吃吧，生蠔的肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富！面對著鮮美的蠔，沒有人能抗拒得了它的誘惑，那么生蠔的吃法有哪些呢？

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1、生吃：將新鮮生蠔洗凈放入沸水中，氽、燙去殼，蘸含姜、胡椒粉的海鮮汁或辣醬油。
2、生炒：堂灼生蠔的做法：用火腿、老雞、瑤柱、瘦肉煲3小時湯，并放入芍藥、蔥末、枸杞等成份。酒精爐點燃高湯。隨個人喜好，可生吃生蠔，蘸日本芥末，也可配鮮香味調(diào)料將生蠔涮著吃。
3、溫炒：姜蔥鐵板生蠔的做法：先把生蠔剝殼洗凈切開，用開水氽至八成熟撈出瀝干。用廣東小蔥、生姜起鍋爆香三分鐘。生蠔落鐵板，淋上熱油即可。
4、熱炒：泰汁燒生蠔的做法：將生蠔洗凈后，用姜酒、調(diào)味料腌制5分鐘。上鍋煎熟。淋上泰汁。
5、煨湯：天然生蠔湯的做法：鮮生蠔肉60克洗凈，切小片。紫菜清洗放入大碗中，加清湯、蠣肉片、蔥花、細姜絲，放入蒸鍋蒸30分鐘。取出加入精鹽、味精、胡椒粉、紹酒調(diào)勻。
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