煎餅是很多人都十分喜歡吃的一種食物，在做煎餅的時候 ， 其實很多面粉都可以用的，那么煎餅用什么面粉呢？
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1、在家做煎一般用低筋面粉和中筋面粉來做 。
2、注意高筋面粉不推薦使用，它本身就不適合做煎餅，因為它筋度高，不容易發(fā)，所以用它做煎餅就不會蓬松 。
【土豆煎餅用什么面粉 給寶寶煎餅用什么面粉】3、煎餅是用普通的面粉就是中間面粉，做蛋糕之類的，要有低級面粉做 ， 面包之類的要用高筋面 。
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