油炸類的食品是日常主要的飲食之一，但是一般吃的都是炸肉類的小吃居多，至于炸蘑菇很多人應該還沒吃過 。那么炸鮮蘑放淀粉還是面粉呢？
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【炸鮮蘑放淀粉還是面粉 炸鮮蘑放淀粉還是面粉好】1、炸鮮蘑的時候淀粉和面粉都要放，需要1：1的比例，如果汁子稀，可以多加面粉 。
2、配好的汁子是為了給鮮蘑穿上一層保護膜，要均勻地將汁子掛在鮮蘑上面，保證短時間內不脫落 ， 否則在炸的時候蘑菇會吸油 。面粉與淀粉按照1：1的比例調配好，使蘑菇均勻地穿上外膜 ， 這樣炸出來的蘑菇會非常酥脆 。
以上就是給各位帶來的關于炸鮮蘑放淀粉還是面粉的全部內容了 。
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