炸小魚怎么做好吃又簡單炸小魚的做法大全家常竅門 _生活密碼

炸小魚是比較受歡迎的一道家常菜，做法比較多，吃起來又酥又脆，并且味道也比較香，深受人們喜歡，很多人都會在家炸小魚吃。那么炸小魚有什么技巧呢？

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【炸小魚怎么做好吃又簡單炸小魚的做法大全家常竅門】1、腌制時用到了香菜和香蔥，香菜可以增加魚的香味，香蔥的味道比大蔥更加濃郁，也可以用大蔥代替。
2、五香粉和十三香都可以，起到去腥增鮮的作用，五香味十足。
3、炸魚時注意油溫，剛下去的魚不要著急翻動，容易粘連。小魚經(jīng)過二次復(fù)炸會更加酥脆。如果魚一次炸太多，可以吃多少復(fù)炸多少，其他的留著下次吃的時候再下油鍋復(fù)炸。
4、魚用的干粉既可以用面粉也可以用玉米淀粉，盡量保持魚的干燥，這樣炸出來的魚才能酥脆。
以上就是給各位帶來的關(guān)于炸小魚有什么技巧的全部內(nèi)容了。

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