新鮮雞蛋怎樣挑選如何選擇新鮮的雞蛋 _生活密碼

雞蛋是生活中很常見的營養食物，早餐的時候吃雞蛋可以起到很好的養生效果，但是吃雞蛋也有許多要注意的地方，那么新鮮雞蛋如何選購呢？請看下文介紹。

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1、一看：鮮的蛋殼較毛糙，并附有一層霜狀的粉末，色澤鮮亮潔凈；陳蛋的蛋殼比較光滑，臭蛋的外殼發烏，殼上有油漬。
【新鮮雞蛋怎樣挑選如何選擇新鮮的雞蛋】2、二聽：用手指夾穩雞蛋在耳邊輕輕搖晃，好蛋音實；貼殼蛋和臭蛋有瓦碴聲；空頭蛋有空洞聲；裂紋蛋有“啪啪”聲。
3、三照：雙手握蛋如筒形，對著日光或燈光透視，好蛋呈微紅色、半透明、蛋黃輪廓清晰。
4、四轉：將雞蛋放置平面上，用手指輕輕一轉，新鮮蛋轉動時，蛋殼里有阻力，轉兩三周便停下；壞蛋則轉得長且快；如蛋轉得不快不慢，則證明已不夠新鮮。
5、五漂：把蛋放在15%左右的食鹽水中，沉入水底的是鮮蛋；大頭朝上、小頭朝下、半沉半浮的是陳蛋；臭蛋則浮于水面。
以上就是小編給大家分享的新鮮雞蛋選購技巧，希望對大家有所幫助。

新鮮雞蛋怎樣挑選 如何選擇新鮮的雞蛋

新鮮雞蛋怎樣挑選如何選擇新鮮的雞蛋