新鮮豌豆怎么保存過年新鮮豌豆怎么保存方法 _生活密碼

豌豆是豆類中的一種，只不過它是那種長條狀的食物我們可以用它來炒著吃，它的營養價值比較高，而且吃起來也比較好吃，做法也是非常簡單的，不同的做法味道也不一樣，有時候我們會出現吃不掉的那種情況，其實這些豌豆是可以保存的，那么新鮮豌豆怎么保存呢？

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1、要保存它一般分兩種情況，一種為帶瓢瓤的豌豆，這種最好不要去外面包裹，簡單地說就是從豌豆樹上摘下整個類的，這種只要用塑料袋裝好就行！
2、另一種為從瓢瓤里剝好的帶殼的豌豆，這種分開(少量)用容器裝好后用保鮮膜包好，放入冰箱保存就行了.
【新鮮豌豆怎么保存過年新鮮豌豆怎么保存方法】3、有的家庭利用低溫保存蔬菜，如在毛豆、豌豆、蠶豆上市高峰季節多買一些，剝去殼用塑料袋包好后放在冷凍室里，隨吃隨?。?經濟實惠。殊不知這種做法會使這些豆中的營養素大量喪失。
豌豆剛摘下來時都是還有生命的，一些氧化酶還有活力，可使豆類的蛋白質、維生素等營養素被分解破壞。在冷凍條件下，這些酶活力只是比常溫下低一些，分解營養素的速度慢一些，但不會停止，放的時間越久，損失越多。同時，用這種方法貯存的豆類，不但營養破壞多，而且口味差，會失去原有的味道。

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