河撈是一種古老的面食品種，大約有1000多年的歷史了，多在北方人家尤其山西民間和陜北流行，那么河撈面和饸饹面的區(qū)別是什么呢？

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1、河撈面和饸饹面是一樣的 ， 只是叫法不同 。
2、制作河撈面的方法比較多，一般是選用蕎面或白面壓制的面條，用胡蘿卜、黃瓜等為輔料制作而成的 。
3、饸饹面是一種中國北方晉冀魯豫陜五省的傳統(tǒng)特色面食之一，它也被稱作床子面和河撈面 。饸饹面的面條是有講究的 ， 是用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的蕎麥面、高粱面（現(xiàn)多用小麥面）放在饸饹床子里，并坐在杠桿上直接擠軋而成的 。
【河撈面的做法竅門 河撈面如何做】以上就是給各位帶來的關(guān)于河撈面和饸饹面的區(qū)別是什么的全部內(nèi)容了 。

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