木耳可以分為黑木耳和白木耳,白木耳又稱為銀耳,通常意義上的木耳是指黑木耳 。我們?cè)谑袌錾系哪径话闶歉赡径敲茨径荻嗑镁筒荒艹粤四兀?br />

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1、木耳泡多久就不能吃了,沒有一個(gè)嚴(yán)格的規(guī)定 , 它與外界溫度有直接關(guān)系,如果人們?cè)谙奶炫菽径?nbsp;, 外界溫度超過30度 , 木耳在浸泡過程中就會(huì)滋生一些細(xì)菌,如果把它放在這樣的環(huán)境中,超過8小時(shí),木耳就會(huì)變質(zhì),也就是說超過8小時(shí)以后的木耳就不能再吃了 。
2、在外界環(huán)境處于15~28度之間時(shí),浸泡木耳可以讓木耳保存比較長的時(shí)間,因?yàn)檫@時(shí)的細(xì)菌滋生比較慢,防治也比較慢 。如果把它泡好以后放置12小時(shí)它不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì),這時(shí)的木耳是可以繼續(xù)吃的,但超過12小時(shí)以后它的質(zhì)量就無法保證 。
3、在氣溫較低的環(huán)境中浸泡木耳,它的保質(zhì)時(shí)間比較長,泡好以后的木耳可在24小時(shí)以內(nèi)使用,如果超過24小時(shí)就盡量不要再吃了 , 如果泡好后的木耳不想及時(shí)食用,可以把它存入冰箱的冷藏室,這樣在24小時(shí)以內(nèi)吃完就不會(huì)對(duì)身體造成不良影響 。
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