捆蹄又稱捆香蹄，產自江蘇省徐州市新沂市的地方傳統名菜，是一種捆香蹄肉類制品 。那么網友們知道捆香蹄產品特征有哪些嗎？下面一起來了解一下吧 。
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1、捆香蹄保留原豬蹄形狀，內裹精肉及皮絲，用鹽、糖、味精、香料等放入雞湯中煮熟 。
【捆香蹄產品特征有哪些呢 捆香蹄產品特征有哪些特點】2、外表完整，采用獨特的工藝、先進的嫩化技術和科學配方 ， 精心研制而成，切片完整 ， 皮香肉嫩，咸淡適中、風味獨特，含有豐富的膠原蛋白質，是區域間最有代表性的名特產 。
3、它是以剔除中間主骨，保留蹄皮及趾骨的新鮮豬蹄為主原料，在其內包裹有腌制的豬精肉及熟皮絲相混合的餡料 ， 經鹵煮、殺菌得成品 。
以上就是對于捆香蹄產品特征有哪些的相關內容 。
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