面不發(fā)的因素有很多，比如如果環(huán)境溫度過低可能會導(dǎo)致面團發(fā)不起來 。那么網(wǎng)友們知道怎么補救沒發(fā)起來的面嗎？感興趣的網(wǎng)友們，下面一起來了解一下吧 。
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1、面團沒有發(fā)起來比較快速的做法是在沒有發(fā)的面團上用手按下一個坑 ， 不需要按太深 。將少許白酒倒入坑內(nèi) ， 再用干凈的濕布捂上十分鐘左右，面就能重新發(fā)了 。
2、如果效果還是不理想，可以在蒸的的時候在蒸籠里放入一杯白酒，隨沒有發(fā)好的面一起蒸 ， 這樣蒸出來的同樣也會再次發(fā)酵 。如果家里面沒有酒可以使用食鹽和白糖代替白酒，同樣也是使用干凈的濕布捂上十分鐘，面就重新發(fā)了 。
3、如果時間充足，可以再加入一些酵母和面粉，等待面再次發(fā)酵 。
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