煙臺 ， 山東省轄地級市，是國務(wù)院批復確定的中國山東半島的中心城市 ， 環(huán)渤海地區(qū)重要的港口城市，煙臺市因境內(nèi)煙臺山得名 。明洪武三十一年（1398年），為預防倭寇 ， 曾在今煙臺山設(shè)狼煙墩臺 。是中國早期文化發(fā)祥地之一，早在7000年便形成了繁榮一時的白石文化 。魏晉時期，這里留下的文峰山“魏碑”石刻，開創(chuàng)了楷書法則的先河 。隋唐以來，這里成為中國海上絲綢之路的起點之一 。下面一起看看山東煙臺的十大特產(chǎn)是什么？
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1、煙臺蘋果：煙臺蘋果栽培歷史悠久 ， 是中國蘋果栽培最早的地方 。1871年西洋蘋果引進煙臺，有140多年的歷史，被稱為中國現(xiàn)代蘋果的發(fā)源地 。品種優(yōu)良，風味獨具 ， 很受人們喜愛，被譽為膠東水果家族的“皇后” 。
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2、萊陽梨：萊陽梨多為倒卵形，果實碩大 ， 果皮為黃綠色，表面粗糙，有褐色銹斑，萼部凹入 。果肉質(zhì)地細膩，汁水豐富，口感清脆香甜，是梨中的上品 。萊陽梨產(chǎn)于萊陽，以其獨特的清香甜脆著稱于世 。萊陽梨自古就是皇家貢品 。
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3、蓬萊海參：20世紀80年代開始，蓬萊市內(nèi)開始養(yǎng)殖蓬萊海參 。口感清爽 ， 味道鮮美，營養(yǎng)豐富；體形肥滿，體表亮潔，背面稍隆起，腹面色淺 ， 一般呈淺黃褐色 。蓬萊海參系國內(nèi)20余種食用海參中的上乘佳品，營養(yǎng)價值極高 。
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4、煙臺綠茶：煙臺綠茶煙臺是中國緯度最高的茶區(qū)之一，受溫帶濕潤海洋氣候影響，茶樹生長較慢，茶葉營養(yǎng)成分積累多，品質(zhì)優(yōu)良 。具有“湯色碧綠明亮，葉片厚、香氣濃、耐沖泡”等特點 。
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5、萊州梭子蟹：萊州梭子蟹體肥肢壯，殼薄色正，肉色潔白，肉質(zhì)細嫩，肥滿度高，膏似凝脂，味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和鈣、磷、鐵及多種維生素、氨基酸，營養(yǎng)價值頗高 。是我國重要的出口暢銷品之一，為海蟹之上品 。
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6、煙臺大櫻桃：煙臺大櫻桃嬌艷欲滴、晶瑩剔透，香甜可口 ， 被譽為“果中珍品” 。具有極高的營養(yǎng)價值和商業(yè)價值 。“北方春果第一枝”就是煙臺大櫻桃的代名詞 。
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7、福山拉面：又稱福山大面，是山東省煙臺市福山區(qū)的一道傳統(tǒng)美食，屬于魯菜系，分實心面、空心面、龍須面三種 ， 由于其工藝性強、口感好、品種多，不僅在國內(nèi)負有盛名，在海外也享有盛譽 。已有二三百年歷史，被稱為中國四大面之一 。
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8、張裕葡萄酒：張裕集團的前身是“張裕釀酒公司”，1892年 ， 由著名愛國華僑實業(yè)家張弼士投資300萬兩白銀創(chuàng)辦，是中國第一個工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒的廠家 。1994年，組建成立了煙臺張裕集團有限公司 。張裕葡萄酒醇厚爽口，回味悠長 。
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9、麻渠大糖：麻渠大糖是萊州的地方傳統(tǒng)糖果 ， 因產(chǎn)在萊州市平里店鎮(zhèn)麻渠村而得名 。制作工藝十分精細 ， 成品酥軟松脆，風味獨特 。
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10、黃縣肉盒：黃縣肉盒始于明末清初年間 。面皮用冷水面、燙面、油面混和調(diào)制，豬油、海米、時令鮮菜拌餡，菊花頂圓包 ， 六面煎黃 。肉多菜少，金黃不焦，餡鮮汁多，皮酥香脆，十分美味 。
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