如皋特產(chǎn)美食介紹如皋有什么特產(chǎn)小吃 _生活密碼

都說(shuō)一方水土養(yǎng)一方人，如皋自古以來(lái)就是長(zhǎng)壽之地，百歲老人頻出。早在2008年，如皋市就被命名為中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng) 。那么如皋特產(chǎn)有哪些呢？

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1、毛芋頭酸粥。芋頭本來(lái)很香，帶皮煮出來(lái)的芋頭更香，與大米、豬油一起煮的芋頭更香。與其叫酸粥，不如叫咸粥，入口還有絲絲甜味。在口糧緊張的年代，芋頭成了填飽肚皮的雜糧，芋頭很養(yǎng)人，養(yǎng)出了一代代健壯的泰興人。
2、玉兔肉餅。挑選優(yōu)質(zhì)五花豬肉，經(jīng)過(guò)高溫工藝壓榨去掉多余油脂，這樣制作的肉餅不油膩，更加香濃美味，可掰開(kāi)直接食用，越嚼越香，也可以用清水浸泡后，撕成小塊，炒白菜或燉鍋美味濃郁的肉餅湯。
3、白蒲茶干。久負(fù)盛名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，始創(chuàng)于如皋白蒲鎮(zhèn) ，白蒲茶干為點(diǎn)鹵豆制品，主料為白蒲優(yōu)質(zhì)白皮黃豆，配料有鹵水、食鹽、優(yōu)質(zhì)醬油及20余種天然香料等。這是一種家常和旅途中的經(jīng)濟(jì)方便食品。
【如皋特產(chǎn)美食介紹如皋有什么特產(chǎn)小吃】4、如皋燒餅。如皋燒餅主要以面粉和堿面為主，摻水之后等待發(fā)酵，餡料豐富。例如秋冬時(shí)節(jié)的蘿卜絲燒，店家將蘿卜刨成絲，擠出水分，拌上蔥花入味，包上餡料成型后刷上芝麻待入爐烘烤制成。
5、如皋甜條。即如皋香甜蘿卜條，是江蘇如皋一帶著名的土特產(chǎn)，有900多年的歷史，暢銷于港澳地區(qū)及日本、新加坡、馬來(lái)西亞等國(guó) 。配料：選用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)圓白蘿卜(俗稱“鴨蛋頭”)，色白、光滑、尾細(xì)長(zhǎng)、皮薄、肉嫩、多汁、木質(zhì)素少，味甘不辣，嚼而無(wú)渣，素有“如皋蘿卜賽雪梨”之稱。
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