在做蛋糕之類的甜品的時候 ， 是一定需要打發奶油的，這樣吃的時候可以增添風味 。那么奶油打發放冰箱可以放多久呢？
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1、打發好的奶油可以放冰箱冷藏 ， 但時間不要超過3天 ， 最好用保溫箱包好，再用保鮮膜包好，可以有效避免串味 。冰箱里奶油的溫度應該控制在3到8攝氏度 。
2、奶油在儲存過程中可能會消泡 ， 再重新打發就夠了 。
3、需要注意的是，打發后立即用完奶油 ， 時間長了會破壞奶油原有的味道 ， 造成營養流失 。
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