奶油是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料 。那么奶油打發不起來是因為什么呢？
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1、奶油打發不起來，可能是因為奶油溫度過高，在打發奶油之前 ， 應該把奶油放在2-8°C的冰箱內冷藏12個小時以上 。也可能是在常溫環境下放置過長時間導致的 ， 可以把奶油重新放回冰箱冷藏1-2小時，并隔冰水打發 。
2、奶油玉米：把玉米清洗干凈，用廚房紙吸干水分，然后切成2至3厘米的小段；在玉米外表均勻的抹上奶油、鹽和黑胡椒粉，裝進微波盒里，放入微波爐，設定高火4分鐘，時間到后將玉米段逐一翻個，再用高火轉上4分鐘，這樣奶油玉米就做好了 。
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