凍豆腐是北方人的發(fā)明，就是把豆腐冷凍以后再食用，這樣的豆腐吃上去的口感很有層次 。凍豆腐放在葷湯里煮是非常好吃的 ， 那么凍豆腐是發(fā)物嗎？
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1、凍豆腐是發(fā)物 。
2、發(fā)物一般指含有動物蛋白質(zhì)比較多或某些辛辣有刺激的食物，吃了之后容易引起感染類疾病加重的食物 ， 豆制品雖然不是動物蛋白，但含蛋白質(zhì)也比較多，所以列為發(fā)物一類 。
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