東北油炸糕是東北一種傳統美食，東北人尤其是東北的孩子們十分愛吃，油炸糕一種油炸食品，酥脆可口，滑而不膩 ， 老少皆宜的好東西 。那么東北油炸糕的做法步驟是什么呢？
【老東北美食油炸糕 東北的油炸糕應該怎么和面】1、黃米面過篩 。
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2、黃米面用開水燙過一半 。
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3、在加涼水和成面團餳發一天 。水的量我忘了稱量，要把黃米面和的稍微軟一點，但抓起來還能成形的樣子 。
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4、發好的面簡單揉揣幾下 。
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5、手抹上油防粘，抓起一塊面團揉圓拍扁 。
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6、放入豆沙餡 。
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7、在收緊口，團圓，輕輕再次拍扁成約有1厘米厚的小餅 。操作前熱鍋燒油 。
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8、做好的小餅直接放入5成熱的油鍋，做一個 ， 放一個，分次炸制 。
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9、不停翻動，兩面金黃即可 。
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以上就是給各位帶來的關于東北油炸糕的做法步驟是什么的全部內容了 。
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